Animatrice en loisir culinaire, manager sénior depuis octobre 2011

samedi 28 mai 2011

CLAFOUTIS AUX CERISES DE MA GRAND-MERE

  • 500G de cerises non dénoyautées
  • 80G de sucre brun (ou équivalent en sirop d'agave ou stévia)
  • 100G de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 1 verre de liqueur de son choix(facultatif)
  • une pincée de sel
préchauffer le four à 180°; 
placer le moule avec les cerises sur la plaque alu perforée(si pas de moule Demarle, utiliser un moule à tarte préalablement beurré);
mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse;
ajouter la farine, le sel, et la liqueur;
incorporer le lait en filet et travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

ps: j'ai tout mis dans le robot, et j'ai mixé comme une pate à crèpe


enfournez et laisser cuire 40 min( à mi cuisson , j'ai mis une toile SILPAT(évite le papier alu) dessus pour terminer la cuisson ; 
laisser tiédir avant de démouler( si moule Demarle)

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